El passat dimecres dia 17 d’abril, Cal Xirricló va oferir conjuntament amb els cellers Batlliu, Comunica i Trio Infernal, un nou sopar maridatge en el que en van pendre part una trentena de comensals. Els assistents al sopar van poder degustar un menú de cinc vins (tres blancs i dos negres) i cinc plats elaborats especialment per a l’ocasió: Paisatge submarí de navalles i algues, Tàrtar d’entrecot de bou fumat i tòfona, Bacallà a la brasa amb cremós de carxofa i espàrrecs de marge, Colomí a baixa temperatura amb arròs de maduixes i roses i de postre, un Ou ferrat dolç amb la seva guarnició.En Francesc Molins, propietari del restaurant, va destacar que la particularitat d’aquest sopar maridatge és que, a diferència d’altres vegades, els vins no són dels mateix celler sinó que són fruit de tres cellers diferents amb el mateix enòleg, Patrick Murillo. Per la seva banda, Gabriel Jové, xef de Cal Xirricló, es mostrava convençut que aquests esdeveniments són una bona oportunitat per a sorprendre als assistents amb noves propostes a la vegada que representen un gran repte per a tot l’equip.
Evonews Creative & Magazine Theme by Evolle Themes