En aquesta edició de Toc de Xef, coneixerem el Bobby Cabral, xef del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes que s’incorporà a Toc de Xef.
En aquesta edició veurem com ens prepara un filet de vedella amb escalopina de foie, recepta que es pot trobar al menú astronòmic del restaurant.