Els Bunyols de vent són un dels dolços més típics del període de quaresma. En aquest forn de Balaguer n’elaboren entre 30 i 40 quilos cada dimecres i divendres, tal i com mana la tradició. I es que precisament és la tradició el que caracteritza aquest dolç elaborat amb farina, ous i mantega.
I evidentment i com en tots els processos artesanals no hi pot faltar el secret que acaba de fer rodó el producte.
Una matèria prima que acompanyada de la tradició converteix els bunyols en el producte estrella de la quaresma i es que només en aquest forn de Balaguer sen podrien servir al voltant de 500 Kg al llarg de les setmanes de quaresma. Un petit dolç tradicional sorgit per endolcir el llarg període de penitència abans no arribi el diumenge de resurrecció.
Informa: M. Àngel Daviu Llovera
L’autor balaguerí Francesc Culleré ha estat reconegut amb el premi de poesia Vila de Benissa…
Durant les darreres setmanes, els usuaris i usuàries de la residència han participat d’un taller…
Moments de calma en aquest càmping de la Noguera que precedeixen a una tempesta turística…
En arribar la Setmana Santa l’obrador del Forn Inalba es troba en ple procés d’elaboració…
La sequera viscuda a Catalunya fa pocs anys va fer estralls en molts àmbits, i…
Els nens i nenes de 1r d’Educació Primària de l’escola Mont-Roig han rebut la visita…
Aquest lloc web utilitza cookies.