Com tota festa Sant Joan té el seu ritual gastronòmic. Aquests dies als forns i pastisseries d’arreu de Catalunya entra en escena la coca de crema, fruita confitada i pinyons. També n’hi ha de nata, cabell d’àngel o farcides de crema cremada i altres més innovadores. És la menja tradicional de la Nit de Sant Joan que es reparteix a les revetlles o es pren com a postres durant la celebració reunits amb amics i familiars, i s’acostuma a acompanyar amb vins dolços o cava.
En aquest forn de Balaguer poden arribar a elaborar fins a 2.000 unitats. Després de molts anys de tradició el secret és el mateix i recau en la matèria prima.
El gremi de Forners preveu que a Catalunya es venguin 1,8 milions de coques, un 3% més que l’any anterior. Tot i això, a les comarques d’interior les vendes es podrien veure afectades pel turisme a les zones de mar i muntanya durant el pont de Sant Joan.
Els preus d’aquest dolç tradicional varien en funció de la mida i el pes, però es mantindrà en la línia de l’any passat, entre 18 i 25 euros.
Informa: Anna Requena
Els comerços de Balaguer s’adhereixen a la campanya de sensibilització i rebuig contra els feminicidis,…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Amb aquest gol, transformat a la tanda de penals, la selecció colombiana sub-20 es va…
L'Artesa de Segre i la CEM Guineueta van repartir punts en un intens encontre que…
Aquest diumenge 24 de novembre el pavelló Molí de l'Esquerrà de Balaguer es va celebrar…
Amb més de 600 inscrites, la ciutat de Balaguer ha tornat a reivindicar les llibertats…
Aquest lloc web utilitza cookies.