Elaborar vi en uns trulls del s.XI, aquesta és la novetat de la verema d’enguany al Celler Costers del Sió de Balaguer. Els trulls han estat recuperats a la pròpia finca, en un paratge de la Ribera del Sió anomenat Flix, antigues quadres i reserva dels comtes d’Urgell.
La finca, propietat de la família Porcioles-Buixó, pertany a la Denominació d’Origen Costers del Segre i té 71 hectàrees dedicades al cultiu de cep per elaborar exclusivament vins del celler. Un projecte vitivinícola destinat a aconseguir vins d’alta qualitat, amb tots els matisos, que aquesta ribera, pels seus sòls i microclima, pot oferir. Amb aquesta prova pilot, utilitzant els antics trulls, els germans Porcioles, pretenen aconseguir un vi únic.
La varietat de raïm utilitzada, és el syrah, varietat que millor s’adapta a les condicions de la finca. Per la prova pilot s’han utilitzant 3.500 quilos de raïm.
Després de fermentar en aquests trulls del SXI, el vi estarà en bota durant 15 mesos i arrodonint-se un cop dins de la botella durant un període entre 6 i 12 mesos. Si tot surt segons les previsions, aquest vi exclusiu podria comercialitzar-se d’aquí 3 anys.
Els comerços de Balaguer s’adhereixen a la campanya de sensibilització i rebuig contra els feminicidis,…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Amb aquest gol, transformat a la tanda de penals, la selecció colombiana sub-20 es va…
L'Artesa de Segre i la CEM Guineueta van repartir punts en un intens encontre que…
Aquest diumenge 24 de novembre el pavelló Molí de l'Esquerrà de Balaguer es va celebrar…
Amb més de 600 inscrites, la ciutat de Balaguer ha tornat a reivindicar les llibertats…
Aquest lloc web utilitza cookies.