Han sigut dos anys d’entrenaments, però l’Ana i el Toni ja es veuen preparats per encarar un repte majúscul. I és que en aquesta carnisseria de Balaguer no només es dediquen a preparar i servir carn des del 1983, sinó que també competeixen per ser els millors xarcuters. Després de participar en diverses vegades en competicions carnisseres en àmbits estatals i europeus, a finals de març viatjaran a París per competir amb la selecció espanyola en els World Butcher’s Challenge.
En aquesta competició mundial faran equip amb 7 professionals més del sector, en la qual tindran tres hores i mitja per a fer les seves millors elaboracions amb mitja vedella, mig porc, un corder i cinc pollastres.
Hamburgueses gairebé de disseny o elaboracions de carn en forma de fruita. Aquestes peces llueixen a l’aparador de la botiga i també han servit d’entrenament. Tots dos han estat viatjant durant molt temps cada mes en diferents llocs de l’estat per preparar-se i fer pinya amb els seus companys.
L’Ana i el Toni han estat seleccionats per la Confederació Espanyola de Detallistes de la Carn, una associació que integra més de 24.000 petites i mitjanes empreses artesanals de carnisseria i xarcuteria, que donen feina a gairebé 60.000 professionals del sector.
Informa: Clara Adsuar Cortés i Gerard Díaz Tribó
Els Bombers de la Generalitat van haver d'extingir ahir al vespre l'incendi d'un habitatge a…
El passat 28 de novembre el Ple de la Paeria de Balaguer va aprovar el…
El Pavelló d’Inpacsa de Balaguer ha vibrat aquest matí amb la 33a edició del Campionat…
Balaguer ha tingut aquest dissabte al matí la visita del conseller de la Presidència de…
El proper dissabte tindrà lloc l'Encesa de torres de la Mediterrània pels drets humans, que…
S’ha de triar un tema interessant. Darrerament la cosa s’està complicant perquè les notícies d’actualitat…
Aquest lloc web utilitza cookies.