Les postres que acompanyen la nit més màgica de l’any no tenen gaire misteri, o almenys això assegura en Josep Baldomà mestre artesà balaguerí que durant aquests dies ha distribuït entre 2 i 3.000 unitats de coca de Sant Joan arreu de la província.
Als aparadors de les pastisseries catalanes aquesta setmana s’hi poden trobar coques de Sant Joan de tots tipus; farcides de crema o nata, amb cabell d’àngel o altres més senzilles amb un fil de crema. Totes elles sempre acompanyades d’una bona decoració a base de fruita confitada, pinyons i sucre.
Aquesta campanya ha estat imprevisible per al sector a causa de la crisi sanitària de la covid-19. Les ganes de tornar a celebrar i reunir-se amb colles d’amics i familiars ha donat una empenta a les vendes.
El gremi de pastissers preveu que a Lleida es reparteixin prop de 200.000 coques dolces i en general, s’espera un augment de les vendes d’entre l’1% i el 3% degut a la fi del desconfinament. Els preus poden situar-se entre els 18 i el 28 euros el quilo.
Informa: Anna Requena
L’autor balaguerí Francesc Culleré ha estat reconegut amb el premi de poesia Vila de Benissa…
Durant les darreres setmanes, els usuaris i usuàries de la residència han participat d’un taller…
Moments de calma en aquest càmping de la Noguera que precedeixen a una tempesta turística…
En arribar la Setmana Santa l’obrador del Forn Inalba es troba en ple procés d’elaboració…
La sequera viscuda a Catalunya fa pocs anys va fer estralls en molts àmbits, i…
Els nens i nenes de 1r d’Educació Primària de l’escola Mont-Roig han rebut la visita…
Aquest lloc web utilitza cookies.