Obrador en marxa i cadena de producció de torrons a ple rendiment, aquesta és la imatge que es pot veure aquestes setmanes a moltes empreses torronaires de la província. A la comarca de la Noguera l’empresa Alemany d’Os de Balaguer ha iniciat també el període de més producció de la temporada tot preparant unes festes de Nadal que des del gremi preveuen que seran més tradicionals que no pas les de l’any passat condicionades per la pandèmia. Això sí des d’aquesta empresa familiar admeten que tot i les circumstàncies la campanya de l’any passat ja va ser bona i esperen el mateix per aquesta.
Empresa familiar, amb receptes tradicionals que aposten pels torrons de tota la vida, no obstant i tot i que encara no es pot desvelar la novetat la campanya de torrons d’enguany durà un nou producte als aparadors dels comerços. En aquesta empresa de la comarca de la Noguera esperen produir prop de 60 tones de torrons al final de la campanya.
Informa: Miquel Àngel Daviu Llovera