Conèixer com la medicina natural pot derrotar a la farmacèutica, o quina és la carn que ens pot fer emmalaltir i que contamina el planeta, són algunes de les temàtiques que s’aborden aquest cap de setmana a la 12a Fira de l’Alimentació i Salut de Balaguer. Professionals del sector com Javier Guzmán, els investigadors Adonay Torras i Eva García, o els doctors Patrick Quanten i Pilar Muñoz, entre d’altres, prenen part en una jornada que centra la seva atenció en la nutrició saludable i sostenible així com en la lluita contra el canvi climàtic. Ho fa de la mà d’una quarantena d’activitats entre conferències, tallers, demostracions i un mercat amb productors artesans i ecològics d’arreu de l’Estat.
El certamen d’enguany, que acull com és habitual el pavelló Inpacsa, guanya en caràcter familiar i estrena una zona adreçada als més joves perquè prenguin consciència de la importància de l’alimentació saludable i sostenible, i al mateix temps també gaudeixin d’ella a través de diversos tallers de cuina, on poden elaborar núvols de gerds amb xocolata o dibuixar amb pasta de raïm.
Així mateix, el Mercat de la Terra ha tornat a aplegar prop d’un centenar de productors artesans que han ofert tota mena de productes ecològics als interessats en la bona alimentació, el respecte pel medi ambient i la defensa de les teràpies naturals.
Informa: Ignasi Gómez