Com a les grans festivitats del calendari, la vetllada de Sant Joan li deu bona part del protagonisme a l’apartat gastronòmic. La coca de Sant Joan és les postres típiques de la nit més curta de l’any i en aquest forn balaguerí ja porten diverses setmanes preparant-les.
Amb la notable pujada del preu dels productes i l’energia, la previsió de vendes d’aquest 2022 és més aviat prudent i des d’aquest forn han optat per cuinar-ne un 12 o 13% menys que l’any passat.
Als aparadors de les pastisseries catalanes aquesta setmana s’hi poden trobar coques de Sant Joan de tots tipus; farcides de crema, nata o cabell d’àngel, entre d’altres opcions. El comú denominador entre elles, la fruita confitada, els pinyons i el sucre. I tot i que no ens volen desvelar el secret, ens en donen una pista.
Des d’aquest comerç asseguren que un bon indicador de vendes és la producció externa, on la demanda de coques ja ha estat inferior als últims anys.
Amb més de 600 inscrites, la ciutat de Balaguer ha tornat a reivindicar les llibertats…
La Paeria de Balaguer ha instal·lat aquesta setmana dos nous dispensadors d’alimentació per a coloms…
Ponts ha estrenat aquesta divendres la Suite del Mil·lenari de Sant Pere de Ponts davant…
Catalunya es presentava davant un Pavelló 1r d’octubre a vessar amb la intenció de continuar…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
En aquells temps en què l’ajuda humanitària es fa imprescindible per a la recuperació d’una…
Aquest lloc web utilitza cookies.