El cultiu de bolets, en vies d’investigació
A Catalunya, cada vegada són més les iniciatives que sorgeixen per incentivar la producció de bolets. En aquest capítol ens volem fixar en un viver del Vallès on s’investiga quines són les condicions ideals per fer créixer algunes varietats autòctones i poder-les reproduir després.
El rebost del Montsec
Diuen que la seva situació estratègica i el fet que per a molta gent sigui de pas obligat per accedir als Pirineus ha convertit el municipi d’Artesa de Segre en el millor rebost de la zona del Montsec. Visitarem el mercat dels diumenges per comprovar-ho.
La recepta d’Ada Parellada
Verdures al forn
El diccionari del sector
Caça
Llet amb propietats curatives
En aquest capítol també descobrirem les propietats curatives de la llet d’egua. I ho farem a través d’un testimoni de la Garrotxa, que ha fet de la seva medicina un negoci únic i molt interessant.
Cooperativa de Maials
Acabarem al Segrià per conèixer a fons una de les cooperatives d’oli que aquests dies es troben a ple rendiment.