REPORTATGE D’ACTUALITAT: Entre la innovació i la tradició El consumidors volen qualitat a preus competitius, el mercat varietat i valor afegit.Així es va veure a la fira Alimentaria. Per fer-se un lloc entre aquestes exigències els productors basen les seves estratègies en recuperar tradicions i ser innovadors.
COOPERATIVES A FONS: Cooperativa Apícola Tarragonina Al Perelló, al Baix Ebre, hi ha la Cooperativa Apícola Tarragonina, ‘lúnica a Catalunya del sector de la mel i que agrupa més de 200 socis.
LA RECEPTA: Bunyols de bacallà amb allioli de mel
L’ENTREVISTA: Francesc Boronat, president de JARC A Europa es decideix la Política Agrària Comuna. Qui treballarà el camp i cuidarà dels ramats en l’objectiu 2020? Entrevistem Francesc Boronat, president dels Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya, JARC.
PRODUCTE AMB PERSONALITAT: maduixa del maresme De producció limitada i un sabor exquisit, la maduixa del Maresme és un producte escàs i deliciós que encara es conrea tot i la pressió urbanística.
DICCIONARI: cervesa
Evonews Creative & Magazine Theme by Evolle Themes